Description
Vergeet die dikke, ongelijkmatig gebakken pannenkoeken die aan de pan blijven plakken – met de De Buyer Carbon Plus pannenkoekenpan van 30 cm bak je flinterdunne crepes en luchtige pannenkoeken alsof je rechtstreeks uit een Parijse patisserie komt. Dit is geen gewone pan. Dit is vakmanschap uit Frankrijk, gemaakt van plaatstaal, en ontworpen voor wie echt wil genieten van het bakken.
Waarom deze pan alles verandert aan jouw pannenkoekenavond
Je kent het moment: het beslag is perfect, de sfeer zit goed, maar de pan werkt niet mee. Het beslag plakt, de warmte verdeelt ongelijkmatig en die eerste pannenkoek – ja, die gaat altijd naar de hond. Met de De Buyer Carbon Plus is dat verleden tijd. Plaatstaal geleidt warmte sneller en gelijkmatiger dan veel andere materialen, waardoor elke pannenkoek goudbruin wordt van rand tot rand. Geen hotspots, geen verbrande randen, geen gehannes.
- Flinterdunne crepes, keer op keer – De lage rand van slechts 17 mm maakt het omdraaien makkelijk en geeft jou volledige controle over elke beweging
- Plaatstaal van 3 mm dik – Zwaar genoeg voor een stabiele warmteverdeling, licht genoeg om soepel mee te werken in de keuken
- Geschikt voor alle kookplaten – Gas, inductie, elektrisch, keramisch, halogeen en zelfs de BBQ – deze pan doet het overal
- Geen PTFE, geen PFAS – Milieuvriendelijk en volkomen vrij van schadelijke stoffen, zodat jij met een gerust hart bakt
- Metalen keukengerei? Geen probleem – Je hoeft je geen zorgen te maken over krassen of beschadiging; gewoon bakken zoals jij dat wil
- Ovenbestendig – Wil je iets even afmaken in de oven? Zet de pan er gewoon in
Plaatstaal: de geheime formule van de Franse professional
Franse chef-koks zweren al generaties lang bij plaatstalen pannen, en niet zonder reden. Plaatstaal wordt met gebruik steeds beter: hoe vaker je de pan gebruikt, hoe meer een natuurlijke, anti-aanbaklaag zich ontwikkelt. Dit noemen we inbranden – een eenmalig proces waarbij je de pan met een laagje olie behandelt, waarna het staal zijn eigen beschermende coating opbouwt. Geen kunstmatige stoffen, geen chemie – puur natuur. Na een paar keer bakken merk je hoe de pan steeds soepeler wordt, hoe het beslag moeiteloos loslaat en hoe jij meer controle krijgt over het resultaat. Dat is het mooie aan deze pan: hij groeit met jou mee als kok.
De bodemdiameter van 245 mm zorgt voor een royaal bakoppervlak, terwijl de totale diameter van 300 mm precies de juiste maat is voor klassieke pannenkoeken en dunne Franse crepes. Groot genoeg voor een stevige portie, klein genoeg om gemakkelijk te hanteren.
Franse kwaliteit die jarenlang meegaat
De Buyer is geen naam die je zomaar tegenkomt – dit Franse merk heeft meer dan 180 jaar ervaring in het maken van keukengereedschap en pannen voor zowel de professionele horeca als de thuiskok. De Carbon Plus pannenkoekenpan is een bewijs van die erfenis: zorgvuldig gemaakt in Frankrijk, met aandacht voor proporties, gewicht en materiaaldikte. Met een gewicht van 1140 gram voelt de pan stevig en betrouwbaar aan in de hand – niet te zwaar om mee te manoeuvreren, maar zwaar genoeg om te weten dat je iets degelijks vasthoudt.
En het mooiste? Deze pan heeft geen anti-aanbaklaag die na verloop van tijd slijt of beschadigt. Je investeert niet in een pan die je over drie jaar moet vervangen – je investeert in een keukenklassieker die bij goed onderhoud een leven lang meegaat. Dat is kwaliteit zoals Cookinglife het bedoelt: slim kopen, lang plezier.
Inbranden en onderhoud: zo haal je het maximale uit je pan
Een plaatstalen pan heeft een kleine opstartritueel nodig, en dat maakt hem juist zo bijzonder. Inbranden doe je zo: was de pan af met warm water, dep hem droog en verhit hem op middelhoog vuur. Voeg een klein laagje neutraal olie toe – zonnebloemolie of arachideolie werkt prima – en laat dit langzaam inbakken. Wrijf het overschot weg met keukenpapier. Herhaal dit twee tot drie keer. Dat is alles. Daarna is jouw pan klaar voor actie.
Na het bakken spoel je de pan af met warm water en een zachte borstel – geen zeep nodig en zeker niet in de vaatwasser. Dep hem droog en bewaar hem eventueel met een dun laagje olie. Simpel, no-nonsense onderhoud voor een pan die het terugbetaalt met elk heerlijk gebakken gerecht.
💡 De Buyer Tip: Begin de eerste keer met het bakken van een pannenkoek met iets meer boter dan normaal. Zo help je de pan sneller zijn anti-aanbakeigenschappen ontwikkelen – en je eerste pannenkoek hoeft helemaal niet meer naar de hond.
Specificaties
- Collectie: Carbon Plus
- Type: Pannenkoekenpan / Crepepan
- Materiaal: Plaatstaal (3 mm dikte)
- Diameter: 300 mm
- Bodemdiameter: 245 mm
- Hoogte: 17 mm
- Totale lengte (inclusief steel): 542 mm
- Gewicht: 1140 gram
- Kleur: Zilver
- Land van herkomst: Frankrijk
- Anti-aanbaklaag: Geen – naturel plaatstaal
- PTFE & PFAS vrij: Ja – milieuvriendelijk
- Ovenbestendig: Ja
- Kookplaten: Gas, inductie, elektrisch, halogeen, keramisch, BBQ
- Metalen keukengerei toegestaan: Ja
- Vaatwasserbestendig: Nee – handwas aanbevolen
- Schenkrand: Nee
- Koudgreep: Nee
- Vorm: Rond
In de verpakking
- 1 x De Buyer Carbon Plus Pannenkoekenpan – 30 cm
Klaar om jouw pannenkoekenavonden naar een hoger niveau te tillen? Voeg de De Buyer Carbon Plus pannenkoekenpan van 30 cm toe aan jouw keuken en ontdek wat het verschil is tussen een goede pannenkoek en een onvergetelijke. Bestel hem nu bij Cookinglife – alles voor jouw smaak.
Explore more from our collection.
Reviews
There are no reviews yet.